Le Colombo 
Le Colombo, restaurant familial depuis 1974.
C'est en 1974 que Christiane et Emile NAINAN créent le restaurant Le Colombo à Saint-François. Au fil des années, le Colombo est devenu l'un des incontournables de Saint-François et de la Guadeloupe.
Rudy, le fils qui a grandi dans ce restaurant a repris les rênes en 2010 et pérennise l'excellente réputation de l’affaire familiale.
Le Colombo est très fréquenté par les Guadeloupéens ainsi que par les touristes de passage qui viennent déguster en toute confiance un excellent et généreux repas Antillais. Les clients bénéficient d’un service discret mais très attentionné et passent ainsi un bon moment dans une ambiance locale.
Le vivier à langoustes
Le grill au feu de bois
Ici, la langouste fait partie des plats pour lesquels toute la Guadeloupe de déplace.
Un grand vivier de 5300 litres permet d'assurer la demande.
Le boss à la grillade, c'est Didier. Il ne fait pas simplement griller les langoustes, les ouassous ou les poissons frais, il vous les prépare avec amour, en veillant à une cuisson parfaite.
Le feu de bois de campêche est privilégié pour vous apporter ce petit parfum bien particulier
Une histoire de famille, et une histoire d'équipe...
On peut dire que le Colombo, c'est une histoire de famille, le papa de Rudy a su lui transmettre tout l’art de la grillade. Sa maman lui a enseigné tous les secrets de la cuisine traditionnelle créole et de nombreuses autres bases. Rudy a lui commencé "à la plonge" avant de gravir chaque échelon. Lui même transmet également son savoir-faire à sa fille Carla et son fils William.
Le Colombo, c’est aussi une histoire d'équipe par ce savoir faire transmis à chacun des membres du restaurant. Une équipe dynamique, souriante, sympathique reflète une très bonne entente.
La plage de la Coulée à proximité
Face au restaurant, à moins de 50 mètres, se trouve un petit coin de paradis : le lagon de Saint-François avec sa couleur émeraude.
A quelques kilomètres, la Pointe des Châteaux offre de magnifiques paysages. En empruntant le sentier qui mène à la croix, on y découvre, selon la météo, une superbe vue.